Термопари в кавових ростерах: гід для початківців
Точне вимірювання температури — це ключовий процес професійного обсмаження кави. Без надійних даних про температуру неможливо досягти стабільності профілів обсмаження, контролювати Rate...
2025 Specialty Coffee Expo у Х’юстоні: майбутнє кавової індустрії
Нещодавно завершився найбільший у Північній Америці професійний кавовий захід - Specialty Coffee Expo 2025, який проходив з 25 по 27 квітня в...
Любов Таран: Шлях від чемпіонки до власниці кав’ярні Punkt Coffee
Любов Таран — почала свій шлях у кавовій індустрії України. З часом переїхала до Польщі. Її професійний шлях від змагань баріста до створення...
Гіпоосмія, аносмія та дисгевзія. Коли кава втратила аромат: практичний посібник з відновлення сенсорних здібностей.
(Про те що таке гіпоосмія, аносмія та дисгевзія можете прочитати в кінці статті).
Втрата нюху стала одним із найпоширеніших симптомів COVID-19, від якого...
Бразильська кава найвищої якості за доступною ціною
Цей допис не тіьлки по пропозицію Coffee Bros, але почнемо з неї. Нью-йоркська компанія Coffee Bros (https://coffeebros.com/products/brazil-cup-of-excellence-sitio-santa-luzia-first-place-natural) нещодавно зробила неймовірну пропозицію для поціновувачів кави...
