Статті

Як споживання кави, чаю та кофеїну впливає на ризик хвороб серця Нещодавнє дослідження «Звичне споживання кави, чаю та кофеїну, циркулюючі метаболіти та ризик кардіометаболічного мультиморбідиту(1) », опубліковане в The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, заглиблюється в інтригуючий взаємозв'язок між звичним споживанням кави, чаю та кофеїну та ризиком розвитку кардіометаболічної мультиморбідності (CM). Цей стан характеризується співіснуванням як мінімум двох кардіометаболічних...

☕ Чи може кофеїн погіршувати зміни в мозку через недосипання? Нове дослідження каже, що так. Багато хто використовує каву як спосіб побороти втому від нестачі сну, але нове дослідження, опубліковане в журналі Nature, вказує на те, що регулярне вживання кофеїну може погіршувати зміни в мозку, спричинені хронічним недосипанням. Дослідники вивчали, як недосип і щоденне споживання кофеїну впливають на сіру речовину мозку (SR), яка відповідає за обробку інформації. У дослідженні взяли участь 36...

Сучасна кава це не просто напій, це десятки різних методів приготування, сотні сортів, різні способи обробки та обсмажки. Все це напряму впливає на смак, що може бути як ніжним та м'яким, так і гірким та насиченим. Кислотність, гіркота, солодкість - основні характеристики за якими ми розрізняємо каву. Але просто описавши ці характеристики, ми не зможемо передати всю гаму відтінків. Ми усі розуміємо що квашена капуста та лимон - це кислотні продукти, але вони ж не схожі між собою. Так і з...

World of Coffee Copenhagen встановлює рекорд відвідуваності Копенгаген, 29 червня 2024 р. – World of Coffee Copenhagen вітав рекордну кількість відвідувачів – понад 12 600 осіб зі 140 країн, що стало найбільшою та найрізноманітнішою аудиторією в історії заходу. Провідна європейська спеціалізована виставка кави зафіксувала вражаюче 26% зростання відвідуваності порівняно з попереднім роком, з 492 компаніями-учасницями – це найвищий показник участі за всю історію. Захід відбувся за підтримки...

Копенгаген вайб: враження чемпіона України з обсмажки кави Ігора Процько від World Coffee Championship 2024 Світовий чемпіонат у Копенгагені, завершився та з’явилось ще чотири світових чемпіони 2024 року. Серед них немає мене, але це той випадок коли розумієш, що важлива була і участь. У цьому пості в кінці ви зможете знайти усіх цьогорічних чемпіонів, серед яких є наш Іван Білоусов (https://www.instagram.com/i.bilousovv/), тому якщо що, скіп лонгрід та дивись інфо😉 Мій перший раз пройшов...