Як перестати купувати кота в мішку, або порівняльна характеристика упаковок комерційної та спешалті кави
Доволі часто, приблизно раз на тиждень, хтось із підписників мені присилає фотографію упаковки кави і запитує "Що можете сказати про цю каву? Яка кава...
Що таке кава Сапатиста, або як мексиканські корінні народи добилися права на самовизначення?
Сапатисти – це група переважно корінних активістів із південного мексиканського штату Чіапас, які організували політичний рух Ejército Zapatista de Liberación Nacional (Фронт національного визволення...
Кар’єрний гід у сфері кави
Коли ми чуємо про роботу, пов'язану з кавою, на думку одразу спадає бариста. Але це не єдина професія, де можна працювати з кавою. Зараз...
Що таке 5-та хвиля кави?
Що таке 5-та хвиля кави?
Зараз ми живемо в період формування 5-ї хвилі кави і є декілька думок з приводу розуміння цієї концепції.
Перший варіант концепції...
Як каву позбавляють кофеїну? 5 методів декофеїнізації
Незалежно від того, чому ви замислились про зменшення кількості кофеїну в раціоні, ви все одно можете насолоджуватись приємним смаком кави.
Є природний вид кави з...
