2024 рік у світі спешелті кави: що змінилося та куди рухаємося далі
2024 рік у світі спешелті кави: що змінилося та куди рухаємося далі
2024 рік став визначальним для світової кавової індустрії, особливо у сегменті спешелті кави....
Про феномен еспресо та кав’ярень в італійському стилі
Еспресо є символом Італії так само як піца та паста, але еспресо набуло популярності в усьому світі переважно завдяки США, а не Італії, як...
Cup of excellence – “Олімпіада” у світі кави. Нагорода, яка має значення
Cup of Excellence – найпрестижніший конкурс та аукціон високоякісної кави. Рівень перевірки, який проходить кава в конкурсі Cup of Excellence, не має собі рівних...
Як перестати купувати кота в мішку, або порівняльна характеристика упаковок комерційної та спешалті кави
Доволі часто, приблизно раз на тиждень, хтось із підписників мені присилає фотографію упаковки кави і запитує "Що можете сказати про цю каву? Яка кава...
