Термопари в кавових ростерах: гід для початківців
Точне вимірювання температури — це ключовий процес професійного обсмаження кави. Без надійних даних про температуру неможливо досягти стабільності профілів обсмаження, контролювати Rate...
Лекція Христини Гавриш “Обсмаження під різні методи заварювання. Профілювання під еспресо, фільтр, турку, капінг.”
Як адаптувати профіль під еспресо, фільтр, турку, капінг Чому це важливо? Кожен метод заварювання має свої вимоги до розчинності кавових...
Маленька ростерня з Глазго отримала звання найкращої у світі
Dear Green Coffee Roasters, невелика спешелті ростерня з Глазго, здобула престижну нагороду Micro Roaster of the Year від провідного галузевого видання Roast...
Ми — Bedoin
Ми — команда з Дніпра, яка живе кавою. Не просто обсмажуємо зерно, а вкладаємо в нього настрій, досвід, відчуття моменту.
...
Відкрито передзамовлення на Roest P3000
У світі спешелті кави з'явилася новина, яка точно змусить стрибати від захвату мікрообсмажчиків — норвезька компанія Roest відкрила передзамовлення на свою довгоочікувану виробничу ростерну...
