Фото: Zairon / Wikimedia Commons, ліцензія: CC BY-SA 4.0, джерело: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Laeken_Atomium_06.jpg
Тиждень вийшов не тихим: Брюссель дав одразу чемпіонські результати, нові продукти для професійного ринку й сигнал, що європейська specialty-індустрія росте не лише в аудиторії, а й у технічній зрілості. Для українського ринку найпрактичніший локальний маркер — нові чемпіонати SCA Ukraine в Дніпрі наприкінці липня.
1. Benjamin Brassart став чемпіоном світу з обсмаження 2026
У Брюсселі World Coffee Events оголосила переможців трьох чемпіонатів: World Coffee Roasting Champion — Benjamin Brassart (Бельгія), World Brewers Cup Champion — Nas Jaafar (Малайзія), World Coffee in Good Spirits Champion — Andy Philein (Китай). Підходи переможців до профілювання, сенсорики й конкурсної зеленої кави будуть опубліковані — варто відстежити.
wcc.coffee
2. World of Coffee назвав Best New Product 2026
Серед переможців у Брюсселі: DiFluid Moment, Varia ORBI, Millab M01 Coffee Grinder від TIMEMORE, Ecotact Trace IQ та інші. Нагороди добре показують напрям ринку — більше вимірювання, контроль якості, компактне обладнання й простіші інструменти для щоденної роботи.
europe.worldofcoffee.org
3. Coffee Crafters випустила електричний ростер Duo
Новий американський ростер Duo працює від 220 В, партія від 200 г до ~900 г, продуктивність до 4,5 кг/год. Позиціонується як доступний перехід від хобі до малого комерційного обсмаження — для кав’ярень, навчальних просторів і мікрообсмажчиків із невеликим бюджетом.
dailycoffeenews.com
4. Coffee Barometer 2026: високі ціни не вирішили системних проблем
Рекордні ціни не гарантують стабільного доходу виробникам, а витрати на добрива, логістику та compliance продовжують тиснути на ланцюг постачання. Обсмажчикам варто дивитися не лише на біржову ціну, а й на довгострокову стійкість контрактів.
dailycoffeenews.com
5. SCA Ukraine: два чемпіонати на Dnipro Coffee Fest
З 31 липня по 2 серпня в межах Dnipro Coffee Fest пройдуть Latte Art Championship Ukraine та Cezve/Ibrik Championship Ukraine. Після львівських чемпіонатів це ще один сигнал, що українська сцена продовжує збиратися навколо змагань і стандартів.
instagram.com/sca.ukraine
Що відстежувати далі
- Протоколи й відео виступів World Coffee Championships у Брюсселі.
- Відгуки ринку на Millab M01, DiFluid Moment та Ecotact Trace IQ після виставки.
- Склад учасників чемпіонатів SCA Ukraine у Дніпрі.
Технічність стає конкурентною перевагою. Хто краще міряє, документує, профілює й пояснює походження кави, той матиме сильнішу позицію і в закупівлі, і в продажах, і на чемпіонатах.
Фото: SCA / World of Coffee Brussels 2026.
