Як приготувати смачне еспресо — Довідник бариста-початківця.
Навчаємося готувати еспресо
На перший погляд приготувати еспресо — швидко і просто. Насправді це досить складний процес, що потребує як якісної сировини та обладнання, так...
17g Coffee: некомерційна спешелті ростерня зі швейцарських Альп
https://17gcoffee.com
Фото з офіційного інстаграм каналу проекту.
17g Coffee — це некомерційний спешелті проєкт, який функціонує у самому серці швейцарських Альп. Розташована у місті...
Краще готувати каву вдома, ніж пити її в кафе?
26 червня 2025 року під час World of Coffee Geneva відбулися дебати, які для мене стали однією з найяскравіших подій під час конференції. Тема...
Термопари в кавових ростерах: гід для початківців
Точне вимірювання температури — це ключовий процес професійного обсмаження кави. Без надійних даних про температуру неможливо досягти стабільності профілів обсмаження, контролювати Rate...
2025 Specialty Coffee Expo у Х’юстоні: майбутнє кавової індустрії
Нещодавно завершився найбільший у Північній Америці професійний кавовий захід - Specialty Coffee Expo 2025, який проходив з 25 по 27 квітня в...
