Кава світлого обсмажування залишається свіжою довше, ніж кава темного обсмажування
Напевно ви чули не один раз про те, що з моменту обсмажування кава залишається свіжою протягом місяця, власне, ми і самі довго вірили у...
Як і навіщо чистити свою кавомолку?
Кавомолка – це один з найважливіших приладів для приготування кави і якою б вона не була, її необхідно чистити!
Під час обсмажування кавові зерна стають...
Звіт NCA свідчить про збільшення споживання спешалті кави в США майже на 50%
Національна асоціація кави (NCA) випустила осіннє видання 2021 року серії досліджень національних тенденцій ринку кави (NCDT) у співпраці з Specialty Coffee Association.
Ця співпраця дає...
Знайомство. Інженер нафтогазової промисловості, який змусить вас сумувати за кавою.
Ми розпочинаємо нову рубрику "Знайомство", в якій хочемо трохи привідкрити завісу сучасного кавового бізнесу в Україні для всіх наших читачів, тому започатковуємо цикл інтерв'ю...
Стисло про дефекти кавових зерен
У цій публікації ви знайдете перелік дефектів з описом того, як вони впливають на смак.
1. Цвіль зерен
Дуже сильно впливає на смак. Кава має запліснявілий...
