Вміст кофеїну в залежності від обсмажки
Обсмажка, кофеїн і наука смаку
Світ спешелті кави — це постійний пошук досконалості, де кожна деталь впливає на кінцевий результат. Від ступеня обсмажки зерна до...
Як споживання кави, чаю та кофеїну впливає на ризик хвороб серця
Як споживання кави, чаю та кофеїну впливає на ризик хвороб серця
Нещодавнє дослідження «Звичне споживання кави, чаю та кофеїну, циркулюючі метаболіти та ризик кардіометаболічного мультиморбідиту(1)...
Свинець у напоях
Вітаю вас, добрі люди !
Пригадайте, скільки часу і зусиль витрачено вами в пошуках тієї єдиної і неповторної — кавомашини вашої мрії, при відкритті свого...
Чи може кофеїн погіршувати зміни в мозку через недосипання? Нове дослідження каже, що так.
Чи може кофеїн погіршувати зміни в мозку через недосипання? Нове дослідження каже, що так.
Багато хто використовує каву як спосіб побороти втому від нестачі сну,...
Що таке акриламід і що він робить у каві?
CH2=CHC(O)NH2
Акриламід – це хімічна сполука, яка природним чином утворюється в процесі смаження продуктів, що містять крохмаль, при температурі вище 120°C. Споживачі зазнають впливу акриламіду...
