Пам’яті Ірини Гуменюк — суддя, кавовий експерт, людина спешелті
В ніч на 31 липня, внаслідок російського ракетного удару, загинула Ірина Гуменюк разом із двома дітьми. Ірина займала особливе місце у спільноті:...
SCA оголосила місця проведення World of Coffee 2026
Specialty Coffee Association офіційно оголосила локації для серії ключових подій World of Coffee у 2026 році, що стане визначальним етапом для глобальної...
Лекція Христини Гавриш “Обсмаження під різні методи заварювання. Профілювання під еспресо, фільтр, турку, капінг.”
Як адаптувати профіль під еспресо, фільтр, турку, капінг Чому це важливо? Кожен метод заварювання має свої вимоги до розчинності кавових...
Підсумки чемпіонатів України з кави 2025: хто представить країну на світовій арені в чемпіонатах 2026 року
1 червня у Львові завершилися національні чемпіонати України з кави, організовані SCA Ukraine. Протягом трьох днів найкращі бариста країни змагалися у трьох...
Nutation та мутації в каві: огляд статті Barista Hustle
Повна стаття з відео та фото англійською - https://www.baristahustle.com/nutation-mutation/
Photo from Unsplash by Seyed Mostafa Meshkati
Nutation (нутейшн) в еспресо
...
