Бленди: Ідеальний баланс чи спроба сховати робусту
На тему блендів мене наштовхнуло те саме, що й у випадку з американо, — брак інформації, плутанина в уявленнях і несправедлива репутація. Тож спробую...
Кава Пілігрима (або як пити каву де завгодно)
Невелика передисторія
Нещодавно натрапив на статтю про дискусію “Кава вдома чи в кавʼярні?” — вона й надихнула мене написати власну частково чіпаючи цю...
Що не так з американо?
Від історії до сучасності
Пролог
У сучасному кавовому світі американо має доволі суперечливу репутацію: деякі кав’ярні третьої хвилі відмовляються...
Кавова карта та дескриптори
"Немає кращого приворотного зілля за звичайну каву, зварену власноруч. Количоловік її спробує, він уже нікуди не дінеться", - Софі Лорен
Сучасна кава це не просто...
