Путівник кавовим фестивалем
2–3 травня у Львові триває Coffee, Books and Vintage, і якщо хочеться взяти від фестивалю максимум, маршрут краще спланувати заздалегідь. Зібрали головні кавові точки програми, на які варто звернути увагу професіоналам і всім, хто хоче не просто прогулятися локацією, а справді зануритися в подію.
☕️ Перший поверх
За скляними дверима триває Національний чемпіонат України з обсмажки кави. У відкритому залі поруч проходить Чемпіонат України з каптестінгу, тож це хороша нагода побачити професіоналів у дії і відчути змагальну частину фестивалю зблизька.
🎤 Лекторій
1 поверх, біля їдальні | 2–3 травня
2 травня
12:00–13:00, «Декаф: новий тренд, небезпека чи зона росту?» — Дарина Буц, спеціалістка із закупівлі зеленої кави (Coffeeton)
13:00–14:00, «Кава без контролю: як тіньовий ринок руйнує галузь і що робити виробнику» — Крістіна Гавриш, інженер-технолог, кавовий експерт, національна координаторка SCA Ukraine
14:00–15:00, «Динаміка розвитку та смакові тренди рослинних напоїв» — Тетяна Литвак, бренд-менеджер Alpro
15:00–16:00, «Хаос 2026: як зробити так, щоб кава в бізнесі працювала далі» — Владислав Зельдич, директор з розвитку Optima
16:00–17:00, «Про чай мовою кави: технологія виробництва через призму кавової термінології» — Микола Ілик, співзасновник Tea Gardens
17:00–18:00, «Кава, яка працює на армію: реальні моделі» — Геннадій «Репортер» Сухарніков, Azov.one
3 травня
12:00–13:00, «Побудова команди в кавовому бізнесі» — Ігнат Туренко, Олексій Хайкін (Perea Family Roasters)
13:00–14:00, «Перша в Україні та 6-та у світі» — Олександр Федоров та команда магістерської програми
14:00–15:00, «Як відкрити кав’ярню третьої хвилі» — Єлісей Касторних, HIGH HILL COFFEE
15:00–16:00, «Barista Milk vs Regular Milk» — Євген Мазур, чемпіон України з латте-арту 2026
🔥 Брю-бар (укриття)
Брю-бар від чемпіонів та призерів кавових змагань. Тут готуватимуть каву альтернативними методами, в джезві та в авторських подачах.
2 травня
12:00–14:00, брю-джезва — Іван Білоус, Олександр Беницький
14:00–16:00, класика та алко-лате-арт — Олександр Федоров; брю-джезва — Ліза Скрипник
16:00–18:00, брю-джезва — Діма Леник; класика та алко-лате-арт — Владислав Дудар
3 травня
12:00–14:00, брю-джезва — Костя Стрельников; класика та алко-лате-арт — Євген Мазур
14:00–16:00, брю-джезва — Еля Сергенчук, Артем Бадзюх
☕️ Брю-бар від обсмажчиків
2 травня
12:00–13:00, Артем Бадзюх — Cafeboutique
13:00–14:00, Ігнат Туренко — Perea Family Roastery; Вікторія Зайда — Альтернативна Кава
16:00–17:00, Олексій Шубенок — Idealist Coffee Co.
3 травня
12:00–13:00, Артем Бадзюх — Cafeboutique
13:00–14:00, Ігнат Туренко — Perea Family Roastery
Плануйте маршрут заздалегідь: слухайте лекції, дегустуйте каву, знайомтеся з обсмажчиками і бариста та не пропустіть ті частини програми, заради яких справді варто їхати на фестиваль.
Обкладинка: Фото: tuanMaciek / Pixabay, ліцензія: Pixabay Content License, джерело: Pixabay
