Кавовий дайджест 7 листопада 2026: прогноз ринку, карта смаку Кенії та кавомолка Wilfa

Кава за тиждень.

1. Кавовий інститут Коста-Рики Icafé оцінив можливий профіцит світової кави у 2026/27 році в 9,7 млн 60-кілограмових мішків: прогноз виробництва — 187,72 млн, споживання — близько 178 млн. Прогноз не дорівнює фактичному врожаю чи доступним запасам для закупівель.
Джерело: https://perfectdailygrind.com/2026/11/coffee-news-recap-6-november-2026/

2. У Кенії 14–16 листопада планують сліпі капінги 500 зразків для національної карти смаків, яку мають оприлюднити 2027 року. Зіставлення смаку й походження допоможе імпортерам порівнювати лоти; карти ще немає.
Джерело: https://coffeeflavormap.com/

3. Swiss Water повідомила, що у III кварталі обсяг обробленої для декофеїнізації кави зріс на 16% рік до року. Компанія планує збільшити потужність на 15% до червня 2027-го: завантаження цього процесора зростає, а розширення ще попереду.
Джерело: https://investor.swisswater.com/swiss-water-reports-continued-momentum-with-third-quarter-2026-results/

4. Fair Trade USA отримала грант $600 тис. на розробку інструмента, що поєднає кліматичні й ринкові дані для виробників. До співрозробки залучать виробників кави, какао й бананів із Перу, Кот-д’Івуару та Колумбії; сервіс іще не готовий.
Джерело: https://www.prnewswire.com/news-releases/fair-trade-usa-patrick-j-mcgovern-foundation-partner-on-ai-climate-data-302925891.html

5. Норвезька Wilfa представила Uniform EVO: кавомолку з 64-мм пласкими жорнами замість 58-мм у попередній моделі. Вона має 41 налаштування помелу, до 10 мікрокроків для точнішого еспресо та ваги в кришці з кроком 0,1 г.
Джерело: https://dailycoffeenews.com/2026/11/02/wilfa-establishes-us-operations-introduces-new-home-coffee-equipment/