Кавовий дайджест 14 листопада 2026: біржовий контракт, експорт Бразилії та стала кава

Кава за тиждень: біржовий контракт, рекорд експорту Бразилії та закупівлі сталого зерна.

1. 10 листопада відбулися перші угоди за новим ф’ючерсом ICE на арабіку в метричних тоннах: 48 контрактів із виконанням у вересні 2028 року. Один контракт охоплює 10 тонн, як і ф’ючерс на робусту; для учасників торгів це змінює одиницю котирування з фунта на тонну.
Джерело: https://perfectdailygrind.com/2026/11/coffee-news-recap-13-november-2026/

2. За звітом Cecafé від 11 листопада, жовтневий експорт кави з Бразилії став найбільшим за будь-який місяць від початку її обліку у 1990 році, перевищивши попередній максимум у 5,2 млн мішків. Рекорд поставок важливий для оцінки доступності зерна від найбільшого експортера, але сам собою не гарантує нижчих цін.
Джерело: https://www.cecafe.com.br/publicacoes/relatorio-de-exportacoes/

3. Global Coffee Platform 10 листопада повідомила про перше за вісім років звітності зниження задекларованих закупівель сталої кави. Обсяг у програмах із контролем самих учасників упав на 26%, а з незалежним контролем залишився стабільним; організація пов’язує спад переважно зі зміною закупівель однієї великої компанії, а не з усім ринком.
Джерело: https://www.globalcoffeeplatform.org/latest/2026/sustainable-coffee-purchases-report-2025/

4. Cropster і Algrano 9 листопада поєднали календар закупівель зеленого зерна з пропозиціями перевірених виробників у системі Cropster. Обсмажувачі в Європі можуть бачити лоти поруч із власними вікнами закупівель; це інструмент планування, а не гарантія доступності конкретного лота чи ціни.
Джерело: https://www.cropster.com/cropster-and-algrano-partnership/

5. Австралійські дослідники показали експериментальну мембрану, що видалила близько 47% кофеїну з уже приготовленої кави; про роботу повідомили 11 листопада. У досліді 100 мл розчину фільтрували 24 години, смак не тестували, тому це лабораторний результат, а не готовий спосіб декафеїнізації для кав’ярні.
Джерело: https://dailycoffeenews.com/2026/11/11/researchers-make-membrane-that-decaffeinates-liquid-coffee/