Про каву українською - Публакації про каву, обладнання, спільноту

Найбільша подія в світі спешелті кави – World of Coffee Geneva 2025 – відбудеться 26-28 червня у Швейцарії! Це чудова нагода для професіоналів кавової індустрії...

Інтерв'ю

УСЯ ПРАВДА ПРО КАВОВІ ЧЕМПІОНАТИ

Стаття-інтерв'ю з Мариною Пензій, суддею кавових чемпіонатів та тренером...

Навколо кави

Вибираємо каву для дому – що таке кава «спешелті», в чому її відмінність від комерційної і що не так з кавою з супермаркету?

1. Вступ. 2. Коли виникло поняття спешелті. 3. Що таке кава...

Новини

9-10 квітня у Київі відбудеться виставка Tea & Coffee Shop в рамках WorldFood GastroDays

30/03/2025 0

9-10 квітня у Київі відбудеться виставка Tea & Coffee...

Новини

World of Coffee Geneva 2025 – реєстрацію відкрито!

15/02/2025 0

Найбільша подія в світі спешелті кави – World of...

Новини

Національний чемпіонат з Лате-Арт та Джезви 2025 завершився в Львові, і ми раді вітати переможців

01/02/2025 0

Національний чемпіонат з Лате-Арт та Джезви 2025 завершився в...

Навколо кави

2024 рік у світі спешелті кави: що змінилося та куди рухаємося далі

27/12/2024 0

2024 рік у світі спешелті кави: що змінилося та...

Новини

Європейські кавові та готельні нагороди 2024

19/11/2024 0

Відзначаючи 15-річчя “The European Coffee & Hospitality Awards” представили...

Відвідайте нас в соціальних мережах ->

Інформація про нові публікації і спілкування ->

Найпопулярніші

Новини

Національний чемпіонат з Лате-Арт та Джезви 2025 завершився в Львові, і ми раді вітати переможців

Приготування кави

Як приготувати каву в AeroPress

Здоров'я

Що таке акриламід і що він робить у каві?

Навколо кави

Вибираємо каву для дому – що таке кава «спешелті», в чому її відмінність від комерційної і що не так з кавою з супермаркету?

Науковий підхід до заварювання кави: Baristahustle публікує нову частину серії

Приготування кави

2024 рік у світі спешелті кави: що змінилося та куди рухаємося далі

Навколо кави

Про історію кави в Бразилії та українську південноамериканську мрію

Історія кави

Вміст кофеїну в залежності від обсмажки

Здоров'я

Як розібратися в стилях обсмажки

Обсмажка

Як правильно користуватися рефрактометром

Обладнання

Alm Kopi ZXS S2 – класна леверна кавомашина за гуманною ціною

Обладнання

Європейські кавові та готельні нагороди 2024

Новини

Приготування кави

Переглянути всі

Як приготувати каву в AeroPress

Volo - 16/02/2025

Кавовий компас, або як покращити смак кави

НашаКава - 14/02/2025

Науковий підхід до заварювання кави: Baristahustle публікує нову частину серії

29/12/2024

Як правильно користуватися рефрактометром

10/12/2024

Нові форми та стандарти дегустації, затверджені SCA

09/11/2024

Колдбрю. Від початку до сучасності

13/05/2023

Мені байдуже, яку каву ти готуєш, головне щоб вона була міцна! Що таке міцність і яку каву можна вважати міцною?

19/03/2023

Що таке байпасна вода і яким чином її уникнути у заварюванні?

07/11/2022

Лужність води, або як збалансувати смак вашої кави?

25/10/2022

Яке ще тіло? І до чого тут кава? Поговоримо про поняття “тіло кави”, його різновиди та як його можна змінити.

21/10/2022

Розчинні речовини, екстракція і TDS

26/09/2022

Кава і здоров'я
Lifestyle

Кава та депресія. Що нам треба знати?

НашаКава - 14/02/2025

Чашка кави з кофеїном здатна підняти нам настрій і...

Помірне споживання кави може покращити ваш мікробіом

Volo - 06/01/2025

https://doi.org/10.1038/s41564-024-01858-9 Дослідження, «Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus...

Вміст кофеїну в залежності від обсмажки

Volo - 11/12/2024

Обсмажка, кофеїн і наука смаку Світ спешелті кави — це...

Як споживання кави, чаю та кофеїну впливає на ризик хвороб серця

Volo - 05/10/2024

Як споживання кави, чаю та кофеїну впливає на ризик...

Свинець у напоях

V S - 15/09/2024

Вітаю вас, добрі люди ! Пригадайте, скільки часу і зусиль...

Чи може кофеїн погіршувати зміни в мозку через недосипання? Нове дослідження каже, що так.

Volo - 05/09/2024

Чи може кофеїн погіршувати зміни в мозку через недосипання?...

Історія кави

Переглянути всі

Про історію кави в Бразилії та українську південноамериканську мрію

НашаКава - 11/12/2024

Про історію кави в Бразилії та українську південноамериканську мрію Бразилія...

Відкрийте для себе історію обсмаження кави, або чому раніше кава мала запах диму?

НашаКава - 15/01/2024

Чи замислювались ви про те, що практики та стандарти...

Ґватемала. Історія кави. Інноваційний підхід та особливе ставлення.

НашаКава - 02/01/2024

Історія кави в Ґватемалі починається в середині XVIII століття....

Кава в Ємені: від славетного минулого до сучасного занепаду

НашаКава - 17/09/2023

Батьківщиною кави є Ефіопія, а місцем зародження кавової промисловості...

Історія кави в Уґанді, або як контрабанда стала однією з причин епідемії СНІДУ

Кенійська кава – від колоніального товару до однієї з найкращих кав світу

23 найкращих баристи, або історія World Barista Championship

Колумбія. Кава, заснована на каятті предків

Історія кави: кав’ярні Європи та Америки, Юрій Кульчицький, розчинна кава

НОВІТНЯ ІСТОРІЯ КАВИ В УКРАЇНІ. ІV РОЗДІЛ. ЗМІНИЛОСЯ АБСОЛЮТНО ВСЕ

НОВІТНЯ ІСТОРІЯ КАВИ В УКРАЇНІ. ІІІ РОЗДІЛ “БУВ ПОПИТ НА ПІБЕРІ ТА МАРАГОДЖИП”

Інтерв'ю

Юрій Кваснюк про Kaffelogic Nano 7e

Поспілкувалися з Юрою Кваснюком, чемпіоном України з обсмажки з приводу його досвіду роботи з ростером, який він отримав за перше місце на змаганнях минулого року. Можна...

Інтерв'ю

Prostir.Coffee – Херсон.

Як живе кав’ярня за 1,5 км від російських позицій З...

Інтерв'ю

Юрій Кваснюк – чемпіон України з обсмаження кави 2025: «Нам смакує кава, до якої ми звикли»

Юрій Кваснюк – обсмажчик ростерії Essco Coffee, що знаходиться в...

Інтерв'ю

Іван Білоусов, бронзовий призер Світового чемпіонату приготування кави у джезві: «Через війну, в країні дуже мало доступу для обміну досвідом»

Сьогодні у нас інтерв'ю з Чемпіоном України та Бронзовим...

Інтерв'ю

Копенгаген вайб: враження чемпіона України з обсмажки кави Ігора Процько від World Coffee Championship 2024

Копенгаген вайб: враження чемпіона України з обсмажки кави Ігора...

Останні публікації
Latest

Відкрито передзамовлення на Roest P3000

Обладнання

Volo - 30/03/2025

У світі спешелті кави з'явилася новина, яка точно змусить стрибати від захвату мікрообсмажчиків — норвезька компанія Roest відкрила передзамовлення на свою довгоочікувану виробничу ростерну...

9-10 квітня у Київі відбудеться виставка Tea & Coffee Shop в рамках WorldFood GastroDays

Admin - 30/03/2025

9-10 квітня у Київі відбудеться виставка Tea & Coffee...

Юрій Кваснюк про Kaffelogic Nano 7e

Admin - 23/03/2025

Поспілкувалися з Юрою Кваснюком, чемпіоном України з обсмажки з...

Обсмажка в стилі No-Crack Roasting

Volo - 23/03/2025

Вступ Декілька місяців тому назад я спробував каву яка на...

Як приготувати каву в AeroPress

Volo - 16/02/2025

Історія та дизайн AeroPress — це ручний пристрій для приготування...

Кавова карта та дескриптори

НашаКава - 15/02/2025

"Немає кращого приворотного зілля за звичайну каву, зварену власноруч....

World of Coffee Geneva 2025 – реєстрацію відкрито!

Admin - 15/02/2025

Найбільша подія в світі спешелті кави – World of...

Кава та депресія. Що нам треба знати?

НашаКава - 14/02/2025

Чашка кави з кофеїном здатна підняти нам настрій і...

Кавовий компас, або як покращити смак кави

НашаКава - 14/02/2025

Коли ви купуєте якусь нову каву, то не завжди...

Редакція журналу KASCAPA ділиться попереднім графіком кавових заходів на 2025 рік

Admin - 13/02/2025

Редакція журналу KASCAPA ділиться попереднім графіком кавових заходів на...

Останні

Відкрито передзамовлення на Roest P3000

Volo - 30/03/2025

9-10 квітня у Київі відбудеться виставка Tea & Coffee Shop в рамках WorldFood GastroDays

Новини 30/03/2025 0

9-10 квітня у Київі відбудеться виставка Tea & Coffee...

Юрій Кваснюк про Kaffelogic Nano 7e

Інтерв'ю 23/03/2025 0

Поспілкувалися з Юрою Кваснюком, чемпіоном України з обсмажки з...

Обсмажка в стилі No-Crack Roasting

Обсмажка 23/03/2025 0

Вступ Декілька місяців тому назад я спробував каву яка на...

Як приготувати каву в AeroPress

Приготування кави 16/02/2025 0

Історія та дизайн AeroPress — це ручний пристрій для приготування...

Кавова карта та дескриптори

Приготування кави 15/02/2025 0

"Немає кращого приворотного зілля за звичайну каву, зварену власноруч....

Про нас

Українська кавова спільнота (УКС) – це портал про якісну каву.

Наша головна мета – зібрати корисну та цікаву інформацію для тих, хто любить каву або працює з нею професійно і прагне підвищувати якість напоїв. А оскільки якісні напої починаються з якісного зерна, то друга наша мета – це популяризація кави «спешелті».

Українська кавова спільнота

Українська кавоваспільнота

Українська кавова спільнота

Вибране ->

Ми обрали для вас

Останні публікації

Новини

Відвідайте нас в соціальних мережах ->

Інформація про нові публікації і спілкування ->

Українська кавова
спільнота