Публікації

Barista Hustle оголосила про запуск нового курсу «Barista Zero» Barista Hustle оголосили про початок нового курсу online «Barista Zero», призначеного для початківців у кавовій індустрії. Цей курс має на меті надати базові знання та навички, необхідні для того, щоб стати досвідченим бариста. Ключові компоненти курсу включають Вступ до кави: Учасники дізнаються про походження кави, методи її обробки та шлях від плантації до чашки. Техніки заварювання: Курс охоплює різні методи заварювання...

Nucleus Coffee Tools, запустили оновлення свого додатку для LINK Coffee Roaster: зустрічайте Марва (MARV), першого у світі віртуального помічника по обсмажуванню кави на основі штучного інтелекту! 🤖 Ростери Nucleus LINK створені на базі унікальної платформи Kaffelogic Nano 7e, і включають інструментарій спрямований на підтримку кавових професіоналів, що подорожують по світу в пошуках найкращої кави. Основні характеристики цього інноваційного рішення: Професійний штучний інтелект: Марв...

Сьогодні у нас інтерв'ю з Чемпіоном України та Бронзовим призером по заварюванню кави в джезві Іваном Білоусовим. Іван ділиться з нами враженнями від українських та всесвітніх чемпіонатів, а також розповідає про свій шлях у каві. Інтерв'ю з цьогорічним чемпіоном України з обсмажування кави Ігорем Процько можна прочитати тут, а з Тетяною Мусіною, чемпіонкою з лате-арту є тут. 1. Розкажіть про ваш досвід з кавою. Де, коли та за яких обставин починали працювати. І який досвід першого...

Сьогодні в рубриці “Знайомство” говоримо з досвідченим баристою, власником кав’ярні і автором курсів для барист, Максимом Ялковським. 1. Розкажіть, будь ласка, про себе: як давно працюєте з кавою, з чого починали? Мене звати Максим Ялковський. З кавою з 2014 року) починав як і всі мабуть з мафів і подібних мілких кав'ярень. Однією з перших була Арома Кава. Одна з перших в Києві. Далі була закоханість в продукт і нові заклади. Ключовим став FairFinch в 2018 році. З цього почався досвід з...

Нещодавно в Україні відбувся Національний кавовий чемпіонат і ми хочемо познайомити вас з людьми, які в цьому році стали чемпіонами України з різних кавових дисциплін. Саме ці люди невдовзі поїдуть представляти Україну на світовий чемпіонат, що відбудеться вже через кілька місяців, тож підтримка від вас зайвою не буде. Першим було інтерв’ю з чемпіонкою категорії лате-арт, а сьогодні ми познайомимо вас з Чемпіоном категорії обсмажування кави. 1. Розкажіть про себе. Як давно працюєте з...

Нещодавно в Україні відбувся Національний кавовий чемпіонат і ми хочемо познайомити вас з людьми, які в цьому році стали чемпіонами України з різних кавових дисциплін. Саме ці люди невдовзі поїдуть представляти Україну на світовий чемпіонат, що відбудеться вже через кілька місяців, тож підтримка від вас зайвою не буде. Розпочинаємо з Тетяни Мусіної – чемпіонки України 2024 з лате-арту. 1. Розкажіть, будь ласка, про ваш досвід з кавою. Як і коли все почалося, в яких закладах працювали? В...