Новини

Відкрита реєстрація на World of Coffee Copenhagen. Подія пройде 27-29 червня 2024 року. В кого є бажання та можливість до 31 березня можуть купити квитки за зниженою ціною. https://www.worldofcoffee.org

Крапка Кави – це кав'ярня з присмаком Харкова у самісінькому серці Києва. Нам вдалося поговорити з хлопцями, які працюють в абсолютно новій Київській кав'ярні Крапка Кави і вони розказали нам свою історію. Кав'ярня зовсім нова, працює менше двох місяців. Макс (власник Крапки) з Харкова, через повномасштабне вторгнення переїхав в Київ минулого року і вирішив відкрити там невеличку кав'ярню. І вона справді невеличка! Всього двоє людей (тепер, правда, троє, бо один бариста не може...

Цього року Європейський «World Of Cofee» відбудеться в Афінах (22-24 червня 2023 року). Після минулорічного успіху в Мілані, у червні цього року "Світ кави" вирушає до Афін, Греція, на три дні виставок, нетворкінгу, лекцій та воркшопів SCA, нагородження переможців та проведення чотирьох Чемпіонатів світу з кави. Незалежно від того, чи берете ви участь в якості експонента, відвідувача, учасника або волонтера, ми будемо раді вітати вас на головній кавовій виставці Європи. Світ кави в...

Найкращу українську кав’ярню 2021 року оголосила «Національна ресторанна премія “Сіль”». Перемогу здобув одеський заклад Foundation Coffee Roasters. Серед номінантів було одинадцять кав’ярень з п’яти міст України: Yellow Place (Київ); One Love Espresso Bar (Київ, «Торонто-Київ»); Takava Coffee-Buffet (Київ, ТРЦ River Mall, Дніпровська набережна); Idealist Coffee (Київ, вулиця Ярославів Вал); Fresh Black (Київ); «Bimbo: кава & more» (Київ, вулиця Пушкінська); «Світ кави» (Львів, площа...

2021 рік був вдалим для цін на каву на товарному ринку. Починаючи приблизно з середини березня, коли ціна коливалася біля позначки 1,20 долара за фунт, кава зросла за останні кілька місяців, закривши 15 листопада на рівні 2,26 долара за фунт, що на долар вище, ніж вісім місяців тому. Сплеск цін не має нічого спільного з тим, що інвестори знову зацікавлені в справедливій оплаті або якості. Це пов'язано з невизначеністю з боку пропозиції. Як повідомляє Nasdaq, невдачі, з якими стикається...

Китайські вчені показали в дослідженні, що споживання кави та чаю пов'язане зі зниженням ризику інсульту та деменції, зокрема постінсультної деменції. Як з'ясувалося, найменший ризик цих захворювань супроводжується при споживанні обох видів напоїв: 2-3 чашки кави з 2-3 чашками чаю на день пов'язані зі зменшенням ризику інсульту та деменції у середньому на 30 відсотків. Про це зазначається у журналі PLOS Medicine. Як можуть бути пов'язані кава та чай із деменцією? Кава та чай є одними із...

Італійська технологічна фірма PuroSole розробила прогресивну установку, яка готова обсмажувати зерна кави за допомогою поновлюваних джерел енергії. Троє співзасновників місії витратили майже шість років на розвиток екологічно чистого методу використання сонячної енергії. Даніеле Томмі є одним із засновників PuroSole: "Ми нагріваємо каву, а не обертовий кошик чи повітря в ньому", - каже він. "Це сама кава нагрівається, сонячні промені потрапляють на кавові зерна, нагрівають їх і викликають...

Уряд Саудівської Аравії уклав 15-річну угоду про будівництво міста для розвитку кави в регіоні Бахар, яке включатиме посадку кавових дерев, а також обробку, пакування та обсмажування. Саудівська Аравія інвестуватиме в розширення вирощування та переробки кави у своєму південно-західному регіоні Баха. Міністерство навколишнього середовища, води та сільського господарства уклало 15-річну угоду з Сільськогосподарським кооперативом Балджураші про посадку понад 300 000 саджанців кави арабіки та...

За даними Наіональної Федерації кави в Колумбії у жовтні виробництво кави в Колумбії, найбільшому в світі виробнику м’яко митої арабіки, перевищило 1 мільйон мішків зеленої кави по 60 кг, що на 13% менше, ніж майже 1,2 мільйона мішків, зареєстрованих в жовтні 2020 року. Жовтень знаменує початок кавового року (жовтень 2021-вересень 2022). У поточному календарному році (січень-жовтень) виробництво становило майже 10,1 мільйона мішків, що на 6% менше, ніж 10,7 мільйона мішків попереднього...