Новина Розіграш книги про дефекти обсмажки від Марини Пензій

Конкурс для всіх ростерій та інших людей, які пов’язали своє життя з кавою)​

Цього разу призом буде не кава, а «Набір для обсмажчика», від Марини Пензій, до якого входять: книга «Дефекти обсмажки», «Руководство по определению дефектов зеленой арабики мытой обработки» та Колесо Смаків для тестувальників кави(Coffee Taster's Flavor Wheel)!
Це неймовірно корисні матеріали для всіх, хто задіяні у кавовій сфері: як для новачків, так і для тих, хто має багаторічний досвід!
У книзі є все, що вам буде корисно: про обладнання для контролю якості обсмажування, про те які фізичні та хімічні процеси відбуваються у зерні під час обсмаження і, власне, перелік недоліків з детальним описом.
Детальніше читайте на форумі...