Смакуємо каву. Гіркота.
Раніше гіркота сприймалась як невід'ємна частина напою. Це було ще до того, як у людей з'явились домашні млинки, різноманітні прилади для заварювання та обсмажвачів,...
Смакуємо каву. Солодкість.
Багато людей виросли на темній гіркій каві і впевнені, що так і має бути, але кава не обов'язково гірка, вона може бути і солодкою.
Солодкість...
Дегустація кави від голландської ростерії FriedHats
Сьогодні ми куштували 2 зразки колумбійської кави від голландської міні-ростерії Friedhats. Спочатку напишу трохи про саму ростерію, а потім про результати дегустації.Дегустаційні зразки люб'язно...
Уся правда про ристрето, американо та лунго – серія “ДОВІДНИК БАРИСТА-ПОЧАТКІВЦІВ”
ДОВІДНИК БАРИСТА-ПОЧАТКІВЦІВ
Уся правда про ристрето, американо та лунго
Каву в Україні активно споживати почали відносно недавно, на початку 2000-х рр. Якщо не брати до уваги...
Скло, сталь, кераміка?
Якщо коротко – пластикові воронки кращі за будь-які інші. Вони повільніше відбирають тепло у води, якою ми заварюємо каву; вони можуть поглинути менше тепла...
