Уся правда про ристрето, американо та лунго – серія “ДОВІДНИК БАРИСТА-ПОЧАТКІВЦІВ”
ДОВІДНИК БАРИСТА-ПОЧАТКІВЦІВ
Уся правда про ристрето, американо та лунго
Каву в Україні активно споживати почали відносно недавно, на початку 2000-х рр. Якщо не брати до уваги...
Скло, сталь, кераміка?
Якщо коротко – пластикові воронки кращі за будь-які інші. Вони повільніше відбирають тепло у води, якою ми заварюємо каву; вони можуть поглинути менше тепла...
Смакуємо каву. Кислотність.
Є велика кількість людей, яка не сприймає кислоту в каві, у них виникає негативна асоціація з неприємною кислотністю, яку можна одержати вживаючи недорогу надмірно...
Варимо каву вдома. Мока пот.
Найпопулярніший домашній заварник у світі!
Мока пот, або гейзерна кавоварка, дуже звичний і популярний кавовий заварник. Впевнена, що у кожного вдома десь на антресолях лежить...
Смако-ароматичні профілі кави. Чи варто їх зазначати на упаковці?
Зазвичай на упаковках свіжообсмаженої кави зазначаються смако-ароматичні профілі для того аби людина мала уявлення про те, яка кава її очікує в середині.
Для деяких людей...
