Яке ще тіло? І до чого тут кава? Поговоримо про поняття “тіло кави”, його різновиди та як його можна змінити.
Пересічній людині може бути незрозуміле слово про "тіло" в контексті інформації про каву. Це про зерно, чи про вплив кави на тіло людини? В...
Розчинні речовини, екстракція і TDS
Яким чином кава вибирається з зерна?
Ось вже тисячу років щоранку людство намагається розібратися в цьому питанні. Природа заклала у кавові зерна тисячі смачних розчинних...
Як очистити вашу гейзерну кавоварку?
Гейзерна кавоварка, або Мока кавоварка – це один з найрозповсюдженіших приладів для приготування кави вдома. І для найкращої роботи гейзерної кавоварки, вона так само...
Кава світлого обсмажування залишається свіжою довше, ніж кава темного обсмажування
Напевно ви чули не один раз про те, що з моменту обсмажування кава залишається свіжою протягом місяця, власне, ми і самі довго вірили у...
«Пил»: норм для еспресо, не дуже норм для фільтр-кави
Скотт Рао
Час від часу я чую або читаю, як люди неправильно розуміють роль дрібних частинок меленої кави під час екстракції та їх вплив на...
