Що таке байпасна вода і яким чином її уникнути у заварюванні?
Напевно ви чули слово "байпас", коли розмова стосувалась труб водопостачання, але цей термін стосується і кави, зокрема методу пуровер.
Спробуємо розібратись. Водний байпас стається, коли...
Лужність води, або як збалансувати смак вашої кави?
Ми вже писали про найкращу воду для кави, з цим дописом можна ознайомитись тут, сьогодні ж пропонуємо поговорити більше про лужність води і про те,...
Яке ще тіло? І до чого тут кава? Поговоримо про поняття “тіло кави”, його різновиди та як його можна змінити.
Пересічній людині може бути незрозуміле слово про "тіло" в контексті інформації про каву. Це про зерно, чи про вплив кави на тіло людини? В...
Розчинні речовини, екстракція і TDS
Яким чином кава вибирається з зерна?
Ось вже тисячу років щоранку людство намагається розібратися в цьому питанні. Природа заклала у кавові зерна тисячі смачних розчинних...
Як очистити вашу гейзерну кавоварку?
Гейзерна кавоварка, або Мока кавоварка – це один з найрозповсюдженіших приладів для приготування кави вдома. І для найкращої роботи гейзерної кавоварки, вона так само...
