Чи може робуста бути спешалті кавою?
Переважно арабіці надається набагато більше інвестицій, ресурсів та часу для досягнення того, щоб вона в результаті була спешалті.Але якщо всіх цих умов дотримуватися і під...
Ліберіка. Історія та перспективи розвитку
Кава ліберіка – вид кавового дерева, яке відкрили в Ліберії, звідси вона має таку назву.
На ліберіку припадає близько 2% світового ринку кави і практично...
Оригінальна, екстраординарна кава VS «Infused»*
*Infused – кава до якої під час ферментації додають фрукти, фруктові соки, спеції, тощо. Також вона зараз відома як кава з «фруктовою ферментаціею».
Частина 1....
Про зміну клімату та вирощування кави на Сицилії
Більш 30 років сім'я Мореттіно намагалася вирощувати власну каву на маленькому шматочку землі на Сицилії. І 30 років їх робота не давала ніяких плодів.
Але...
Інтерв’ю з підписником Української Кавової Спільноти, якому вдалось виростити власну каву в горщику вдома.
Напевно багато хто з вас знає, що каву можна вирощувати в горщику у себе вдома, але мало хто знає, що можна навіть зібрати врожай...
