Articles by Сreature-Y

Найпопулярніший домашній заварник у світі! Мока пот, або гейзерна кавоварка, дуже звичний і популярний кавовий заварник. Впевнена, що у кожного вдома десь на антресолях лежить несправедливо забутий геніальний витвір італійського інженера. Ми звикли пити каву у кав’ярнях, а вдома швидше за все це буде джезва, або френч-прес чи просто чашка. Набувають популярності воронки та інші модні пристрої. Але саме мока пот зробив революцію спочатку в італійських домах, а потім і по всій Європі. Винахід...

Кавомолка для справжнього домашнього баристи-кавомана – це, напевно, найважливіший пристрій у його житті. Ними захоплюються, їх ненавидять, з ними живуть довго і злагоджено або розлучаються за тиждень-два після зустрічі. З чого починається приготування кави? Звичайно ж, з вибору якісних зерен та їх перемелювання. Знавці кажуть: якщо у вас невеликий бюджет на кавове обладнання, потратьте всі гроші на кавомолку, а решту – на все інше. І дійсно, значення кавомолки важко переоцінити. Від якості...

Ми висловлюємо Вам щиру подяку за допомогу в оформленні та роботі ресурсу! ГАЛИНА МАКАРЕНКО, дизайнер МАРИНА ПЕНЗІЙ, кавовий тренер, перший в Україні авторизований тренер Speciality Coffee Association, професійний дегустатор кави FAIR FINCH, кавовий центр, школа, магазин БОГДАН ХОМЧЕНКО, консультант з маркетингу, тренер з копірайтингу ОЛЕГ САВ'ЯК, конструктор комп'ютерних систем

Яку б каву ми не пили у закладах, вдома ми часто користуємося найпростішим методом. Як отримати весь аромат і смак, на які здатна ваша кава? Павло Полторакін з кав'ярні Yellow Place ділиться з нами тонкощами приготування. ПОМЕЛ Заварювання в чашці передбачає досить тривалий контакт кави з водою, тому більше підходить крупний помел. Саме він розкриє каву якнайкраще і дозволить отримати ароматний напій помірної міцності. Якщо візьмете дрібний помел, небо не впаде на землю, але існує ризик...

Таня Тарикіна – срібний призер Чемпіонату світу з приготування кави у джезві, двічі віце-чемпіон України і чемпіон України з цієї ж дисципліни, бренд-амбасадор High Five від обсмажувальної компанії Foundation Coffee Roasters. Стала професійною «кавоманкою» лише чотири роки тому, маючи освіту й досвід дизайнера шкіри та взуття. Тож не кавою єдиною: дехто з кавових персоналій в Україні має її дизайнерське взуття. За ці роки встигла попрацювати в найкращих закладах: шеф-бариста «Чашка...