Nutation та мутації в каві: огляд статті Barista Hustle
Повна стаття з відео та фото англійською - https://www.baristahustle.com/nutation-mutation/
Photo from Unsplash by Seyed Mostafa Meshkati
Nutation (нутейшн) в еспресо
...
Що не так з американо?
Від історії до сучасності
Пролог
У сучасному кавовому світі американо має доволі суперечливу репутацію: деякі кав’ярні третьої хвилі відмовляються...
Як приготувати каву в AeroPress
Історія та дизайн
AeroPress — це ручний пристрій для приготування кави, винайдений Аланом Адлером, засновником компанії AeroPress, Inc. Він складається з циліндричної камери та поршня...
Кавова карта та дескриптори
"Немає кращого приворотного зілля за звичайну каву, зварену власноруч. Количоловік її спробує, він уже нікуди не дінеться", - Софі Лорен
Сучасна кава це не просто...
Кавовий компас, або як покращити смак кави
Коли ви купуєте якусь нову каву, то не завжди можете з першого разу заварити смачно. І для того, аби ваші експерименти не приносили вам...
