Для того, щоб мати можливість писати на форумі чи зв'язатися із продавцем товару на кавовому базарі, слід зареєструватися.
В разі проблем з реєстрацією, звяжіться з адміністрацією форуму через форму зворотнього зв'язку
Ви використовуєте застарілий браузер. Цей та інші сайти можуть відображатися в ньому некоректно. Необхідно оновити браузер або спробувати використовувати інший.
Стаття-інтерв'ю з Мариною Пензій, суддею кавових чемпіонатів та тренером SCA
Свіжі тренди в кавовій індустрії від фіналістів World Barista Championship
Індустрія кави доволі молода у порівнянні з винною чи чайною, але завдяки шаленому попиту і сучасним технологіям стрімко розвивається. Кавові змагання – головний тягач культури споживання кави. Завдяки чемпіонату бариста світ дізнається про нові кавові сорти, експериментальні обробки, технології приготування. Щороку з’являються нові ідеї, як...
УСЯ ПРАВДА ПРО КАВОВІ ЧЕМПІОНАТИ
Стаття-інтерв'ю з Мариною Пензій, суддею кавових чемпіонатів та тренером SCA
Кавові змагання — це завжди велика подія. Так і було задумано. У 2000 році SCA провели перший чемпіонат бариста в Монте-Карло, і з того часу щороку сотні й тисячі бариста змагаються у вправності приготування кави. Чемпіонати існують не лише з приготування кави. У них задіяні майже всі гілки кавової індустрії. Ось короткий огляд усіх кавових змагань.
Кавові чемпіонати
World Barista...
Таня Тарикіна – срібний призер Чемпіонату світу з приготування кави у джезві, двічі віце-чемпіон України і чемпіон України з цієї ж дисципліни, бренд-амбасадор High Five від обсмажувальної компанії Foundation Coffee Roasters.
Стала професійною «кавоманкою» лише чотири роки тому, маючи освіту й досвід дизайнера шкіри та взуття. Тож не кавою єдиною: дехто з кавових персоналій в Україні має її дизайнерське взуття. За ці роки встигла попрацювати в найкращих закладах: шеф-бариста «Чашка...