Що треба знати про обсмаження кави?

[admin]

Зараз на упаковках кави можна часто зустріти позначку не лише про країну походження, метод обробки, смакові профілі кави, дату обсмаження, але і ступінь обсмаження. В цій публікації розберемось, чим вони відрізняються і навіщо взагалі обсмажувати каву?

Публікація  Що треба знати про обсмаження кави?

Зараз на упаковках кави можна часто зустріти позначку не лише про країну походження, метод обробки, смакові профілі кави, дату обсмаження, але і ступінь обсмаження. В цій публікації розберемось, чим вони відрізняються і навіщо взагалі обсмажувати каву? Під час обсмаження кавові зерна...

• НашаКава
• 04.11.21
• Категорія: Обсмажка кави

 

[Volo]

Я б добавив, що процес обсмажки, це значною мірою пошук балансу між кислотами, коли для вас смак буде найкращим з орієнтацією на конкретний метод заварювання.

 

[НашаКава]

Я б добавив, що процес обсмажки, це значною мірою пошук балансу між кислотами, коли для вас смак буде найкращим з орієнтацією на конкретний метод заварювання.

так, погоджуюсь. Головний принцип - не зіпсувати те, що закладено природою