Рекомендовані статті
-
Для того, щоб мати можливість писати на форумі чи зв'язатися із продавцем товару на кавовому базарі, слід зареєструватися. В разі проблем з реєстрацією, звяжіться з адміністрацією форуму через форму зворотнього зв'язку
-
Запрацював телеграм канал з публікаціями а також група для їх обговорення!
Канал в телеграм: t.me/ukrainiancoffeecommunity
Група в телеграм: t.me/ukrainiancoffeecommunitygroup
.gif)
- Закріплено
2024 рік у світі спешелті кави: що змінилося та куди рухаємося далі
2024 рік став визначальним для світової кавової індустрії, особливо у сегменті спешелті кави. Ринок продемонстрував значне зростання, але водночас зіткнувся з серйозними викликами — від кліматичних змін до цінових коливань...
- Закріплено
Публікація
Юрій Кваснюк – чемпіон України з обсмаження кави 2025: «Нам смакує кава, до якої ми звикли»
Юрій Кваснюк – обсмажчик ростерії Essco Coffee, що знаходиться в Чернівцях, поділився з нами про те, що його надихає, яку каву обирають для чемпіонатів та чому українцям не подобається, яку каву готують за кордоном.
1. Розкажіть, будь ласка, про себе, як давно працюєте з кавою, з чого...
- Закріплено
Як споживання кави, чаю та кофеїну впливає на ризик хвороб серця
Нещодавнє дослідження «Звичне споживання кави, чаю та кофеїну, циркулюючі метаболіти та ризик кардіометаболічного мультиморбідиту(1) », опубліковане в The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, заглиблюється в...
- Закріплено
Публікація
Kaffelogic Nano 7e vs Nucleus Link
Kaffelogic Nano 7e vs Nucleus Link
Обсмажування кави - це сплав науки і мистецтва. Дехто з обсмажчиків більше схиляється до того, що це чисте мистецтво, а дехто є апологетом наукового підходу. Незважаючи на те, як ви для себе сприймаєте обсмажування кави, важко заперечити, що вибір якісного...
- Закріплено
Roast Meter – Колориметр для кави своїми руками
Передумова
Як і у більшості домашніх обсмажчиків кави готовність викласти 1.5к доларів за комерційний «недорогий» колориметр, чи навіть 800-900 за пристрій для домашніх обсмажчиків (типу Tonino) у мене так і не наступила. За моїми спостереженнями...
- Закріплено
Це друга частина статті про історію кави. Першу частину можна прочитати тут
Перші знання про каву до Європи принесли мандрівники, які повертались з Далекого Сходу та Леванту (сучасні Сирія та Ірак). Леонард Раувольф був першим європейцем, який згадав про каву, коли повернувся з подорожі в 1576...
- Закріплено
В цьому матеріалі ми розкажемо про історію такого всесвітньо популярного напою як кава, але будемо відверті, що "всесвітньо популярним" його називати занадто, адже поки що невідомо, чи є ще десь кава, окрім як на нашій планеті? 🙂
ЛЕГЕНДИ ПРО КАВУ
Напевно ви вже зустрічалися з легендою про перше...
- Закріплено
Ми продовжуємо знайомити вас з важливими людьми у новітній кавовій історії України і одне з перших місць у ній займає Христина Гавриш (Радчук). Неймовірно крута професіоналка своєї справи, яка "розкладає по поличкам" всі складні питання щодо кави.
1. Для тих читачів, які ще вас не знають...
- Закріплено
Якщо описати KAZAK ROTA 2 одним реченням, то це - близька до ідеалу високоякісна мануальна еспресо кавомашина для справжніх кавових гурманів.
Перше що кидається в очі, коли розпаковуєш KAZAK ROTA 2 –якість. Це якість виготовлення, оформлення, якість в комплектації, якість матеріалів. Звісно...
- Закріплено
Вибираємо каву для дому – що таке кава «спешелті», в чому її відмінність від комерційної і що не так з кавою з супермаркету?
Кавова культура набирає обертів в Україні, тому важливо розумітись на тому, що таке справжня якісна кава.
Кожного ранку випиваючи філіжанку вдома чи на зустрічі з...